제철을 맞이한 홍가리비를 생물 그대로 담아 준비했어요.
알 자체가 크지는 않지만 탱탱한 식감에 감칠맛까지 진하게 느껴져,
그대로 찌거나 굽기만 해도 맛있습니다.