손수 반죽하여 결을 살린 품격 있는 식빵

교토마블은 정성껏 만들어진 반죽을 자르고 접고, 자르고 접는 과정을 100번 이상 반복하여 64결, 그 이상의 결이 살아있는 데니쉬 식빵을 만들어요. 반죽만 총 12시간의 수작업 공정을 거치는데요. 저녁 6시에 시작한 반죽은 다음날 오전 6시가 되어서야 비로소 오븐에 들어간다고 하니 그 노력은 직접 체험해 볼 수 있어요. 결을 살리는 과정을 통해 완성한 식빵의 촘촘한 층은 위에 올려놓았을 때 느껴지는 무게감으로도 확인할 수 있어요. 품격 있는 맛으로 즐거움을 전하는 교토마블의 데니쉬 식빵은 주변 분들에게 마음을 전하기에도 꼭 알맞답니다.